Wikia

PrePedia

Regionalna kuchnia polska

Dyskusja0
944strony na
tej wiki

Kuchnia regionalna – wiecznie niepełna lista potraw regionalnych kuchni polskiej i środkowoeuropejskiej.

Beskidy Edytuj

Galicja Edytuj

Kielecczyzna Edytuj

Zagłębie Dąbrowskie Edytuj

Kresy Edytuj

Lubelszczyzna i Roztocze Edytuj

Charakterystyka kuchni w artykule Regionalna kuchnia lubelska

Podlasie Edytuj

  • babka ziemniaczana
  • barszcz grzybowy
  • bigos litewski
  • bigos myśliwski (jałowcowy)
  • chleb z regionu Puszczy Białowieskiej
  • chleb żytni
  • fafernuchy
  • kiszka ziemniaczana
  • kołduny tatarskie
  • palcówka
  • pierekaczewnik

Na Podlasiu ważnym składnikiem wielu potraw są ziemniaki.

Suwalszczyzna Edytuj

Na Suwalszczyźnie widać duże wpływy kuchni litewskiej

Napoje alkoholowe Edytuj

Mazowsze (z Warszawą i Kurpiami) Edytuj

  • baba warszawska
  • bułka z pieczarkami
  • flaki zapiekane pod serem
  • flaki z pulpetami (czasem nazywane flakami po warszawsku)
  • kawior po żydowsku
  • knedle z truskawkami podawane z młodą kapustą (typowo łódzka potrawa)
  • pączki
  • pyzy z serem
  • zrazy wołowe (zob. rolada)
  • zupa grzybowa po kurpiowsku (z gąsek)

Mazury Edytuj

Podhale Edytuj

Charakterystyka kuchni w artykule Regionalna kuchnia podhalańska

Pomorze (z Kaszubami) Edytuj

  • czernina
  • faworki
  • kwas z brzadu i chleba
  • piernik
  • pulki – ziemniaki gotowane w łupinkach
  • ruchanki (albo ruchańce, ruchocze) – racuchy drożdżowe
  • zasmażane ziemniaki z maślanką
  • zupa rybna
  • wryki – zupa z brukwii słodkiej gotowana na gęsinie
  • efikuch – wysokie ciasto drożdżowe z półsłodką posypką (kruszonką)
  • brzad – zupa z suszonych owoców
  • ryba (karp) z grzybami
  • kluski z makiem

Górny Śląsk Edytuj

Information icon Osobny artykuł: Kuchnia śląska.

Dania mięsne Edytuj

Zupy Edytuj

Inne Edytuj

Wielkopolska Edytuj

Ziemia chrzanowska Edytuj




Źródło: Ten artykuł bazuje na treści artykułu: Regionalna kuchnia polska z Wikipedii; autorzy: w historii edycji; prawa autorskie: licencja CC-BY-SA 3.0 oraz GNU FDL

Uwaga! PrePedia została przeniesiona pod adres: http://pl.prepedia.org.
Ta strona przedstawia jej wersję sprzed zmiany adresu i nie jest już uzupełniana. Aby mieć pewność, że strona którą przeglądasz zawiera aktualne informacje, przejdź do aktualnej wersji tej strony!

Information icon4 Na Wikipedii odbyła się dyskusja nad usunięciem tego artykułu, zobacz ją.
Traffic lights 4 states 3 Ten artykuł zawiera niewystarczająco uźródłowione informacje.

Więcej od Wikii

Losowa wiki